Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette au levain et aux graines de lin qui vous mettra de bonne humeur le matin dès le petit déjeuner. J’ai réalisé cette recette avec ma machine à pain Moulinex 0W310130 (avis complet par ici). Utiliser une machine à pain change vraiment la vie puisque je peux maintenant faire de bons pains maison (et brioche, etc) sans me prendre la tête et surtout programmer comme je veux mes fournées pour avoir du pain chaud au réveil par exemple.
Depuis que j’ai cette machine il ne se passe pas une semaine sans que je l’utilise et je ne m’en lasse pas. Elle est en plus très simple à entretenir et avec son design sobre elle ne fait pas “tache” sur mon plan de travail. Par-fait ! Je vous propose donc pas recette favorite du moment, je dois en faire 2 fois par semaine je pense, tout le monde en raffole (en même temps je fois dire, elle est top !).
Vous trouverez d’autres recettes de pains à la machine sur ce site si besoin.
Les ingrédients :
- 50 g de levain
- 200 g de farine T65
- 500 g de farine intégrale
- 500 ml d’eau
- 1/2 c.c. de levure instantanée
- 50 à 100g de graines de lin
- 15 g de sel
La recette :
- Mélangez les ingrédients suivant dans un récipient : farine intégrale, sel, levain, graines et eau puis versez dans le bol de la machine.
- Ajoutez par dessus la farine T65 et la levure.
- Choisissez un programme d’au moins 3h30 avec une dernière pause avant cuisson d’au moins 40 minutes.
- Régalez-vous !
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